从臭蜣螂中提取甲壳素/壳聚糖的研究

摘要

甲壳素作为自然界中产量仅次于纤维素的第二大生物资源,近年来其开发和应用日益受到重视,但目前甲壳素的生产原料来源有限,生产成本较高.而昆虫是世界上最大的优势动物种类,昆虫的总生物量超过了地球上所有动物总生物量;但被人类利用的昆虫资源却很少.昆虫是当今地球上未被利用的最大生物资源,特别是昆虫的甲壳素资源尚未开发 .鉴于目前对于昆虫甲壳素资源的开发尚在尝试阶段,本文以臭蜣螂为材料,进行了提取甲壳素和壳聚糖的工艺以及其理化特性研究.研究发现,臭蜣螂体中甲壳素含量高出目前甲壳素生产常规原料虾蟹壳数倍,且从其体中提取的甲壳素与壳聚糖的品质在残留灰分、粘度和色泽等方面优于虾蟹壳.并以单因素试验方法进行了提取甲壳素和壳聚糖提取工艺的研究,提出了从臭蜣螂中提取甲壳素和壳聚糖的提取工艺:①脱矿物质: 用0.8 mol·L-1 HCl预先70℃加热30 min,然后室温条件下浸泡12 h;②脱蛋白质、脂类:用2.0～2.5 molL-1 NaOH,在90～100℃条件下, 处理4～5 h;③脱乙酰基:用10.00～11.25 mol·L-1 NaOH,在130℃条件下,处理3 h.