扇贝性腺多糖的提取及活性研究

摘要

为提高扇贝性腺的利用价值，本文从扇贝性腺中提取多糖类物质，采用阴离子交换柱 DEAE －52及 SepharoseCL－6B 层析柱对其进行分离纯化，采用体外抗氧化模型评价了扇贝性腺粗多糖的抗氧化活性，结果表明样品具有一定的清除 DPPH 自由基、清除羟自由基及络合金属离子能力。