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叶彦均; 谭斌; 乔聪聪; 张笃芹; 刘春;
中南林业科技大学食品科学与工程学院;
国家粮食和物资储备局科学研究院;
生物发酵; 糙米; 品质改善; 研究应用;
机译:乳酸杆菌对糙米烹饪品质,微观结构和物理化学性质的固态发酵对糙米的理化性质的影响
机译:不同酵母菌和发酵条件对糙米醋的品质影响
机译:有氧恶化影响高质量牛奶和奶酪生产链的农场发酵,微生物和营养品质的发酵,微生物和营养品质
机译:添加附生乳酸发酵液和氨基酸发酵副产物对全麦青贮饲料发酵品质及其在牛体内消化率的影响
机译:糙米萌发条件与面粉物理化学性质和面包品质的影响
机译:发酵前添加微生物转谷氨酰胺酶对三种类型酸奶品质特性的影响
机译:评价微生物菌剂对玉米青贮饲料发酵和营养品质的影响微生物接种对玉米青贮饲料营养和发酵品质的评价
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:乳酸菌发酵提高糙米蒸煮品质的方法
机译:糙米粉,藻类多糖和藻酸的谷粉,多糖糊的发酵制备增强营养并提高饮食品质的大米
机译:利用韩国传统食品中分离出的酶和微生物发酵生产高品质发酵咖啡的方法
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