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冯宝龙; 任海斌; 段佳慧; 张厚森; 温春辉; 白晓森; 高飞; 王玉堂;
东北农业大学现代教育技术中心;
乳品科学教育部重点实验室(东北农业大学);
东北农业大学食品学院;
中国农业科学院农产品加工研究所;
苦味化合物; 识别; 阈值; 预测; 验证;
机译:番红花的主要苦味化合物苦味霉素的感觉阈值研究
机译:人类苦味受体hTAS2R50被两种天然苦味萜类穿心莲内酯和Amarogentin激活。
机译:苦味化合物的化学浓度,检测阈值和超阈值强度之间的复杂关系
机译:苦味酸,苦味酸铵和苦味酸铁的密度泛函研究
机译:苦味特性单核苷酸多态性的定量分析
机译:众包口味研究:苦味感知的遗传和表型预测模型
机译:支气管哮喘的各种变体的呼吸般的哮喘:敏感性阈值苦味和甜味
机译:通过手性吡啶基 - 冠醚溶剂萃取(R) - 和(s)-aLpHa-(1-萘基)乙基)铵)苦味酸盐或苦味酸盐或橙2的分子识别
机译:具有生物活性物质和天然苦味物质的风味苦味伏特加酒
机译:制备低苦味苦味成分的芳香族和精细芳香族天然菌种的制备方法
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