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席慧婷; 江平屿; 陈星光; 徐军军; 黄赣辉; 邓丹雯;
南昌大学;
食品科学与技术国家重点实验室;
江西南昌330047;
江西汪氏蜜蜂园有限公司;
江西南昌330100;
自然发酵; 复合菌; 发酵米粉; 香气成分;
机译:发酵米粉和干米粉中GABA含量和质量的发酵工艺优化
机译:固态发酵炭疽菌发酵生产β-葡萄糖苷酶,β-木糖苷酶和木聚糖酶的工艺优化及其在甘蔗原糖蔗糖化中的应用
机译:发酵苹果汁中香气成分的组成:苹果品种,发酵温度和接种酵母菌浓度的影响
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机译:基于响应面方法的生产工艺优化和单核镰刀菌NCIM 1099固态发酵中α-半乳糖苷酶的纯化
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