高效生物防腐剂纳他霉素发酵的研究

摘要

通过探索各种碳源、氮源及PO4-3对发酵生产纳他霉素的影响,发现生产纳他霉素的最佳培养基为0.25%葡萄糖、 4%低聚糖、0.15%酵母粉、4%鱼粉、1%麦芽浸膏.