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大宗谷物加工副产品中功能成分的提取与利用发展动态

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摘要

综述了小麦、玉米、大豆、大米四种大宗谷物加工中对副产品深度开发利用的发展动态.

著录项

来源
《食品工业科技》 |2003年第6期|94-96|共3页
作者
曹辉; 杨巧绒; 马海乐;
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作者单位

江苏大学,镇江,212013;

江苏大学,镇江,212013;

江苏大学,镇江,212013;

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正文语种 chi
中图分类粮食加工工业副产品利用;
关键词
小麦; 玉米; 大豆; 米糠; 副产品; 功能成分; 提取动态;

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