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姜梅; 张艳芬; 王善荣;
南京农业大学食品学院,南京,210095;
豆沙; 配方; 模糊数学; 感官评定;
机译：“ Kyupy的鸡蛋”，“美味的鸡蛋和土豆沙拉” <家用加工的鸡蛋>
机译：没有土豆沙拉就没有炸肉排-没有密度测量就没有土豆沙拉
机译：阑尾菌种群的流行病学变异，个体豆田中豆沙的成因和基于抽样成本的豆沙抽样计划的发展
机译：地理织物袋和拟臂支撑红床斜坡效果的比较试验研究
机译：使用新工艺和新材料的微加工设备。
机译：从阿尔及利亚即食扁豆沙拉中分离的李斯特菌血清型4b的全基因组测序
机译：抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性，叶绿素含量以及黑桑叶，黑桑叶粉，果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方，目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色，味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉，黑桑叶粉和削皮粉，鸡蛋，水，盐和碳酸氢钠等其他材料制成，这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69％的面粉，14.25％的黑桑叶面粉，3.06％的去皮水果和面粉，其他材料是30％的水，10％的鸡蛋，2％的盐和1％的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05％的粗纤维含量，12.93％的蛋白质，274.31％的吸水率，4.31的颜色属性，3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字：黑桑叶干面条，优化。
机译：定制聚合物复合材料结构新工艺模型在加工软件包中的实现
机译：红水晶加工方法以及通过该红水晶加工方法加工的红水晶加工品
机译：从Po的红豆沙发牛奶中制造requeijao的新工艺。
机译：豆沙食品皮组合物，豆沙食品皮以及抑制豆沙食品和生豆沙食品的皮肤软化的方法
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