刺孢小克银汉霉发酵产γ-亚麻酸时补料工艺研究

摘要

研究刺孢小克银汉霉(Cunninghamella echinulata)发酵生产γ-亚麻酸(GLA)的补料工艺.结果表明,该菌株在含有0.25%黄豆饼粉的发酵培养基中,以分批补料方式,即培养2 5d后补入20g/L食用糖与10g/L麦芽糖混合液,培养第3d时补入1.0g/L(NH4)2SO4,在培养第4d补入2.0g/LMgSO4,在培养第5d补入2.0g/LMnSO4.培养10d,菌体生物量达17.065g/L,油脂产量达6.530g/L,GLA%达23.5157%,GLA含量达1535.58mg/L,与补料前相比,生物量、油脂量、GLA%、GLA含量分别提高79.67%、217.30%、14 85%和264.43%.