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蓝琳; 王丹丹; 杨丽; 袁道强;
1. 西北农林科技大学 2. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院;
小麦胚芽蛋白; 超高压; 功能性质;
机译:电子束辐射对小麦胚芽蛋白水解产物功能性质和抗氧化活性的影响
机译:动态超高压均质化对乳清蛋白结构和功能性质的影响
机译:覆盖成分,营养珍贵的矿物质,蛋白质功能性质和粘毛蛋白蛋白蛋白质蛋白质,Mucuna加纳和Mucuna Veracruz Mottle的蛋白质功能性质和抗营养含量
机译:猪主动脉弹性蛋白肽“ P-弹性蛋白”的功能性质
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:动态超高压均匀化对酪蛋白结构和功能性质的影响
机译:5,5' - 二苯乙内酰脲对大鼠脑“体外”蛋白合成影响的研究。
机译:在交联蛋白质基质中捕获磁性纳米颗粒,而不影响蛋白质的功能性质
机译:交联蛋白质基质中磁性纳米粒子的包埋,不影响蛋白质的功能性质
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