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肖剑; 郭兴凤; 田少君;
河南工业大学;
河南工业大学 河南郑州450052;
河南郑州450052;
SPI; 豆腐; 得率; 保水性;
机译:含肉桂油的大豆分离蛋白-果胶复合膜的制备及其对脱水豆腐(干豆腐)微生物生长的影响
机译:大豆蛋白球蛋白亚基组成对丝豆腐品质的影响。 2.缺少11SA4可以改善蛋白质含量对豆腐硬度的影响。
机译:大豆分离蛋白豆腐型乳胶的质地和流变特性:大豆品种和混凝剂类型的影响
机译:臭氧臭氧剂量,暴露时间和接触温度控制食品质量的影响(案例研究:豆腐)
机译:水分分离过程中大豆分离蛋白和水解产物的水分诱导聚集对产品和营养品质的影响
机译:加工参数对豆腐(豆腐)品质的影响
机译:壳聚糖添加对真空包装猪肉香肠品质特性的影响壳聚糖添加对真空包装猪肉香肠品质的影响
机译:水培生长的Hoyt大豆和火星任务辐射对豆奶和豆腐产量和品质的影响
机译:变形率突然增加对塑料材料断裂稳定性影响的评估方法
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:高蛋白高品质豆腐(豆腐)的生产
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