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宋晓雪; 胡文忠; 毕阳; 姜爱丽;
1. 甘肃农业大学食品科学与工程学院 2. 大连民族学院生命科学学院;
鲜切果蔬; 酶促褐变; 关键酶;
机译:硫醇-β-环糊精的合成,一种控制果蔬酶促褐变的潜在剂
机译:褪黑素处理对鲜切梨果实酶促褐变和营养品质的影响
机译:外源氢过氧化氢活化氧氟辛氧素/硫氧嘧啶系统还原鲜切番石榴果实的酶促褐变
机译:抑制酶促褐变的组合技术,保持鲜切朝鲜蓟心的质量
机译:高静水压制桃(Prunus persica)中酶促褐变反应的研究。
机译:硫化氢抑制鲜切中国水栗子的酶促褐变
机译:活性包装对鲜切马铃薯(Solanum tuberosum)酶促褐变的影响/ 活性包装对切片和最低加工马铃薯(Solanum tuberosum)酶促褐变的影响
机译:了解前列腺癌睾丸雄激素的三种途径的相对贡献和关键酶的相对贡献。
机译:用于延长鲜切叶蔬菜或鲜切果蔬的保质期的组合物和使用该延长保鲜期的方法来延长鲜切叶蔬菜或鲜切果蔬的保质期的方法
机译:保持鲜切叶类蔬菜或水果蔬菜的新鲜度的组合物和保持鲜切叶类蔬菜或水果蔬菜的新鲜度的方法
机译:鲜切花的保存方法,鲜切花保鲜盒,鲜切花的生产方法和鲜切花
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