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张秋会; 刘昶; 赵莉君; 赵改名; 李苗云; 赵春波;
河南农业大学食品科学技术学院;
低盐肉糜制品; KCL; 小麦蛋白;
机译:葛根提取物对冷藏猪肉预煮香肠理化品质和感官品质的影响。
机译:氯化钠还原和氯化钾盐替代对猪肉香肠肉饼的感官和理化特性的影响
机译:用橄榄油有机凝胶部分替代猪肉对干熟鹿肉香肠理化和感官品质的影响
机译:泡菜粉对辐照猪肉制成的法兰克福香肠品质特性的影响
机译:补充维生素E的猪的新鲜猪肉,预煮猪肉和新鲜猪肉香肠的特征。
机译:微胶囊鱼油或鱼油和橄榄油混合部分替代猪肉背脂对法兰克福香肠品质的影响
机译:评价脂肪替代品Inlandüiça(巴西新鲜猪肉香肠)评估Grasa替代品Enlingüiça(巴西猪肉的新鲜香肠)评估替代脂肪Enlingüiça(巴西新鲜猪肉香肠)
机译:细胞外基质调控膜1型 - 基质金属蛋白酶(mT1-mmp)和基质金属蛋白酶-2(mmp-2)在人乳腺成纤维细胞中的作用
机译:从包装的切块牛肉或猪肉,特别是牛肉,加蒙,牛腰肉,无胸脯肉,颈,凝块,未煮的熏牛肉,加仑子,腰肉,腰肉,无骨牛肉中分批切块的牛肉或猪肉生产未煮过的全肉制品的方法称量法在包装中分切的圆角
机译:熏猪肉香肠PIVNICHNE SIAIVO
机译:熏猪肉香肠
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