寒冷季节饮食“三加一”

摘要

＜正＞冬季寒冷,自然界生机闭藏潜伏,因此中医《摄生消息论》对冬季保健有"调其饮食,适其寒温"的论述,提出寒冷季节饮食"三加一",即保温、御寒和防燥,附加进补。保温一般冬季进补,以温补为主,就是一方面食用药材（如桂圆、红枣）,另一方面通过饮食保持体温,即增加热能供给、补充蛋白质。营养学研究发现,富含蛋白质