草莓带肉果汁的榨取及无菌贮存技术

摘要

cqvip:草莓带肉果汁的榨取及无菌贮存技术林涛草莓是广大消费者喜爱的时令水果，其色泽鲜艳诱人、肉质细嫩、酸甜适度、味美可口，是水果中的佳品。草莓营养丰富，据分析其果实中含糖５～１０％、有机酸０５～１４％、果胶０７％、以及大量的矿物质和维生素，如每１００ｇ...