Fruchtsaft-Pasteurisationsanlage mit Varitube~R Rohrbündelwärmetauschern für die kaltaseptische PET Abfüllung

摘要

Das Herzstück des Fruchtsaftpasteurs ist der Röhrenwärmetauscher Varitube~R mit direktem Wärmerückgewinn ohne Zwischenkreislauf für die Fruchtsaft- und Grundstoffindustrie, entwickelt im Compe-tence Center Fruchtsaft von GEA TDS in Sarstedt. Mit dem Varitube~R SK werden hochviskose und faserhaltige Produkte behandelt. Ein großer Vorteil sind die geringen Investitionskosten gepaart mit einem hohen Wärmerückgewinn von bis zu 92 Prozent. Über ein geschlossenes Vorlaufgefäß wird das Produkt von der Ausmischung zum Varitube~R Röhrenwärmetauscher gefördert. In der Wärmerückgewinnabteilung des Röhrenapparates wird das Produkt durch direkten Wärmeaustausch erhitzt. Das pasteurisierte Produkt wird wahlweise mit oder ohne Entgasung über einen Sterilpuffertank an den PET Füller übergeben. Für die verschiedenen Flaschengrößen kann der Fruchtsaftpasteur variabel zwischen 50 Prozent bis 100 Prozent seiner Leistung betrieben werden.