吃火锅的“宁”与“不”

摘要

宁舍鲜嫩不食太烫 吃火锅讲究“一热当三鲜”，可吃得太烫容易导致口腔疾病。一般地说，口腔、食道和胃粘膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的粘膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后，其口疮发病几率又会多出好几倍，或使原有的口腔粘膜炎症出现加重症状。