中国珍贵蔬菜——香芋

摘要

香芋又称菜用土栾儿、地栗子,是多年蔓生豆科作物,有球状块根,作1年生栽培,是单县的特产。我国已有较长的栽培历史,早在1682年《农政全书》中就有记载,视为珍贵蔬菜。但多年来,由于传统的种植方式,不适应其生长发育特性,从而使香芋产量低而不稳,种植面积较少,仅有少数地区零星种植,自1998～2000年,单县科技开发中心承担了山东省科委下达的“香芋高产、稳产栽培技术开发研究”课题。