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绿色豆腐制作技术

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摘要

大豆→挑选→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→混合→蹲脑→压榨成型菜汁或↑菜泥少量凝固剂

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来源
《农村经济与科技》 |2004年第9期|42|共1页
作者
薛勇;
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作者单位

黑龙江省佳木斯农业学校,154007;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业经济;
关键词
绿色豆腐; 制作技术; 工艺流程; 浸泡; 磨浆; 过滤;

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