如何才能使烹饪专业课取得良好的教学效果

摘要

近些年，随着经济发展和社会进步，我国的餐饮服务业也得到了快速发展，优秀的烹饪人才供不应求。对于设置烹饪专业的中等职业学校来说，必须要提高教师队伍的自身素质。增强责任感和紧迫感，不断改进教学方法、教学模式和教学内容。加强对学生的职业能力和应变能力的培养，使学生招的进、送的出，以在餐饮业中有立足之地，推动餐饮业向前发展。