活煮龙虾违法,它们真能感到痛?

摘要

包括蟹、龙虾在内的甲壳类动物,确实能够感受到温度和化学刺激带来的压力。瑞士当地时间2018年1月10日,有关部门宣布烹饪龙虾时将其活煮将属违法行为,杀死龙虾之前需先将其电击至无意识。善待这些即将被杀死的动物,减少它们的痛苦,这是人类的精神之光,这点毋庸置疑。可是,龙虾真能感觉到痛吗?能感受到温度和化学刺激作为一只龙虾,活在瑞士算是一件挺骄傲的事儿了。瑞士法律规定,在运输的过程中,禁止将龙虾放在冰水中,而且所有的水生物种必须始终处于自然环境中。看到龙虾享受如此“优待”,或许你更能接受活煮龙虾违法这件谁事儿了。可是,就科学层面上来讲,蒸煮前让龙虾失去意识真有必要吗?