省会级高铁站食品经营安全风险分析及对策

摘要

针对省会级高铁站食品经营安全管理特点,分析站车冷藏膳食配送、网络订餐、快餐膳食制作和食品销售等过程管理中易出现的风险点及安全问题,阐明相应的风险控制措施。从加强基础建设管理、健全安全管理平台等方面提出进一步完善省会级高铁站食品经营安全管理的建议。