基于生物技术的农产品质量安全快速检测方法研究进展

摘要

农产品质量安全快速检测技术样品前处理简单,对设备要求不高,简便快速,是当前农产品质量安全监管工作的重要技术支撑。本文综述了基于生物技术的农产品质量安全快速检测方法的研究进展,包括酶抑制技术、免疫学技术(酶联免疫吸附测定、免疫层析、生物芯片)、生物传感器技术和聚合酶链式反应技术,并展望了其发展方向,以期为后续研究提供参考和借鉴。