犹太教与伊斯兰教的洁食文化——解读饮食禁忌及其伦理思想

摘要

犹大教和伊斯兰教以“洁”与“不洁”为原则发展出一套饮食禁忌.其包括“物”、“人”和“法”三个层面.两教都禁食猪、血、自死动物和非经礼定屠宰法屠宰的动物,不吃凶猛、丑陋和肮脏的动物.屠宰须符合宗教要求,采用割喉法,不容许电击或勒死.两教饮食禁忌有共同的、古老的、民族的和宗教的起源.犹太教饮食禁忌体现的是其宗教所追求的“秩序”而非混乱的哲学,而伊斯兰教则追求身心健康和社会和谐.