维吾尔族饮食文化与饮食禁忌

摘要

维吾尔族接受伊斯兰教之后，在饮食方面发生了一系列的变化，同时也出现了饮食食品和饮食方式上的禁忌，在饮食中介定了许多合法与非法事物。这些界定既与伊斯兰教信仰有关，也与风俗习惯有关，同时也与一个民族饮食文化的形成有着密切的关系。