忆苦思甜吃“苦累”

摘要

苦累是河北省的一道特色小吃，介于主食和菜之间。旧时穷人家买不起菜，主食又不够吃，就常用槐花、榆钱、扫帚菜、红薯叶和棒子面拌在一起蒸熟，出锅后趁热拌上调料，就可以既当菜又当主食。起名为苦累就是为了说明这是一道忆苦饭。