盛唐的分餐与会食

摘要

从商周至两汉时期,传统的饮食方式是席地而坐,不论多么盛大的筵宴,都是一人一案,一人有一份馔品,是一种分餐的形式。到唐代,这种情况有了根本的改变,高足桌椅取代坐席和食案,饮食方式也由分餐变为会食,一种延续至今的新传统逐渐形成。