薄皮大馅营养不均

摘要

不要追求薄皮大馅。对于包子、饺子等带馅食品来说，如果一味追求“皮薄馅多”，它们就失去了主食应有的位置．这样容易造成人体摄人碳水化合物的量不够，同时又摄入过多的肉，并不利于营养均衡。此外，馅皮中加入各种粗粮粉和豆粉，这样不仅能增加矿物质、B族维生素和膳食纤维，还能让口感和口味更丰富，但需要注意的是，它们的比例需要控制在20％以下。