蔬菜汁加工工艺研究与设备选型

摘要

蔬菜汁为集“天然、营养和保健”于一体的新型饮料，市场前景广阔。本文介绍了生产工艺程及生产设备，分析了蔬菜汁生产的经济效益，并提出了蔬菜汁的发展方向与展望。