蔬菜汁

摘要： 果汁状的鸡蛋汤当你看到这样的一杯饮料会想到什么?果汁?蔬菜汁?别被外表迷惑,它尝起来可能是西红柿鸡蛋汤。厨师先将打碎的西红柿泥倒入离心机,在机器每分钟1万次的高速离心旋转下,西红柿的果肉和果汁分离,过滤后就得到了透明的西红柿汁;鸡蛋则需要低温慢煮,获得清澈的鸡蛋汤;汤中的颜色来自西兰花,使用旋转蒸发仪将绿色蒸发出来,以排除西兰花的味道;最后将三者混合并调味,就获得了果汁般的西红柿鸡蛋汤。

摘要： 金宝食品承诺到2030年使所有包装材料都可回收或堆肥美国罐头汤生产商金宝食品宣布了四个全新可持续发展目标,其中一个是到2030年其品牌所用包装实现100%可回收或可堆肥。金宝食品旗下有金宝汤、史云生、雅乐思饼干、非凡农庄、Prego特色意粉酱及V8蔬菜汁等品牌。

摘要： 目的:优化胡萝卜、番茄、黄瓜和西芹这四种蔬菜制汁的酶解工艺.方法:榨汁过程中分别添加果胶酶或纤维素酶对蔬菜汁进行酶解处理,以出汁率和浊度为指标对酶解条件(酶解时间、酶添加量、酶解温度)进行单因素分析和正交实验优化.结果:四种蔬菜汁的最佳酶解工艺条件为:胡萝卜汁酶解时间60 min,果胶酶添加量0.4％,酶解温度40°C,在此条件下出汁率达到84.7％,浊度为54.3 NTU;番茄汁酶解时间40 min,果胶酶添加量0.2％,酶解温度40°C,在此条件下出汁率达到95.1％,浊度为36.3 NTU;黄瓜汁酶解时间60 min,果胶酶添加量0.5％,酶解温度40°C,在此条件下出汁率达到93.2％,浊度为60.7 NTU;西芹汁酶解时间60 min,纤维素酶添加量0.4％,酶解温度40°C,在此条件下出汁率达到92.1％,浊度为33.3 NTU.结论:在最佳酶解工艺条件下制得的蔬菜汁色泽清亮、甘甜爽口,具有一定的开发价值,可用于制备复合果蔬或蔬菜饮料的原料.

摘要： 提起饺子,大家再熟悉不过了;可提起''彩色饺''来,恐怕知道的人就不多了。近一段时间,我家''研制开发''出了一系列的''彩色饺'',不但激活了舌尖的味蕾,而且还给全家人的生活带来了诸多的乐趣.以前家中包饺子,都是按照传统方法包的,和面用的是温水或凉开水,包出来的饺子均是白面的原色。一次,儿子用榨汁机榨胡萝卜汁喝,喝汁时不小心洒在了面盆里.

摘要： 以蔬菜汁或奶昔的形式吃菠菜是获得抗氧化剂叶黄素的最好方法。深绿色叶子的蔬菜中含有较高水平的叶黄素,新鲜菠菜能最大限度地提高成品食品中叶黄素的含量。瑞典林雪平大学医学与健康科学系的研究者考察了哪种制备方法是获得叶黄素的最佳方法。他们选择研究菠菜,因为它含有较高水平的叶黄素,而且被许多人食用。正如许多其他营养物一样,叶黄素会被热所降解。为了模拟日常生活中经常使用的制作方法,研究人员在超市购买了嫩菠菜。他们将菠菜置于煎炸、蒸煮环境或煮沸长达90分钟,并在不同的时间测量叶黄素的含量。实验结果显示,加热时间很重要;煮得越久,菠菜保留的叶黄素就越少。当菠菜在高温下油炸时,一大部分叶黄素在2分钟后就会被降解。

摘要： 口渴的时候,一杯果汁喝起来可是非常美味的!你可以去商店买罐装果汁,也可以去果汁摊买新鲜果汁。你可以买许多口味的果汁,例如橙汁、百香果汁、番石榴汁。果汁很美味,很甜。你也可以买蔬菜汁,许多人喜欢胡萝卜汁或番茄汁。

摘要： 近日,湖南卫视综艺节目《我家那闺女》成为网络热搜。在这节目里,嘉宾吴昕的生活方式被网友戏称为''吴百岁'',节目中,她每天都会吃各种各样的保健品,如美白口服液、阿胶、青汁、葡萄籽、胶原蛋白、鱼油……节目里的嘉宾大呼吴昕真会养生,应该向她学习.不过,吴昕吃的这些保健品真的有用吗?我们要不要像她一样养生呢?下面一起看下这些年忽悠过我们的保健品都有哪些。

摘要： 本文以胡萝卜、番茄为原料,经过加工处理,将所得的蔬菜汁用嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌进行发酵,确定了蔬菜汁发酵的最佳比例为番茄汁:胡萝卜汁为3:1, 蔬菜汁含量为60％,确定了蔬菜汁发酵的最佳工艺参数为发酵温度32°C,嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌接种量分别为5％、1％,发酵时间为12h.

摘要： 本文对豆乳蔬菜汁酸奶进行了初步研制.结果表明,以豆乳为基础,添加5﹪白砂糖、10﹪胡萝卜汁、5﹪番茄汁、使用SACCO3.54菌种,42~43°C、6~7h发酵,得到较理想的产品,并对产品的稳定性进行了探讨.本文对豆乳酸奶的工业化生产提供了依据,并为番茄汁、胡萝卜汁的深加工开辟了新途径.

摘要： 对蔬菜汁生产的关键技术进行了研究.通过烫漂温度、护色剂浓度、不同热处理条件对菜汁色泽的影响实验,确定了最佳护色工艺;采用顺序法对饮料配方进行评定,确定了饮料的配方;通过饮料稳定性试验,筛选出稳定剂,可有效地保持饮料的稳定性在六个月以上.

摘要： 本发明涉及一种用于从水果或蔬菜果肉分离水果或蔬菜汁的离心式分离器。该离心式分离器包括被配置为关于中心轴(24)旋转的主体(22)，由该主体(22)形成的用于接收果肉和果汁的室(28)，以及由该主体(22)限定并且弓形围绕该主体(22)延伸的细长孔径(29)。因此，当该主体(22)关于该中心轴旋转时推动该室中的果汁流动通过该孔径(29)。本发明还涉及包括离心式分离器的用于从水果或蔬菜果肉提取水果和/或蔬菜汁的榨汁机。

摘要： 本发明涉及用于使水果或蔬菜汁液与水果或蔬菜浆料分离的粉碎分离器，包括主体和以可绕旋转轴线旋转的方式安装在主体中的螺旋钻，主体具有配置成在水平表面上支撑主体的基部，其中螺旋钻的旋转轴线配置成与基部成倾斜角度延伸，在主体的侧壁中形成有用作水果或蔬菜入口的开口，使得水果或蔬菜能够被给送至螺旋钻，并且至少侧壁的形成开口的部分与螺旋钻的旋转轴线成倾斜角度延伸，以及主体进一步包括配置成将水果或蔬菜给送至开口的长通道，长通道的纵轴线与螺旋钻的旋转轴线成倾斜角度延伸。因此，能够使水果或蔬菜入口的尺寸最大化，能够提供一种用于在无需朝向螺旋钻对水果或蔬菜施力的情况下将水果或蔬菜给送至螺旋钻的自给送配置。

摘要： 提供蔬菜汁制备装置(1)。蔬菜汁制备装置(1)包括一对正齿轮(11，12)、和位于正齿轮(11，12)下方的第1螺旋齿轮(13，14)。第1螺旋齿轮(13，14)的齿数比正齿轮(11，12)的齿数多。第1螺旋齿轮(13，14)的旋转轴的中间位置位于正齿轮(11，12)的旋转轴的中间位置的垂直下方。汁液材料在被挤压的同时，顺次通过相互反向旋转的正齿轮(11)和正齿轮(12)之间，以及相互反向旋转的第1螺旋齿轮(13)和第1螺旋齿轮(14)之间。

摘要： 本发明提供一种蔬菜汁生产线的蔬菜汁调合和检测装置，由蔬菜汁调合罐，植物蛋白豆乳配料罐、盐、糖、微量元素，药用植物配料罐、调制检测及控制部分组成。在蔬菜汁调合罐(172)的前两侧分别安装有一个植物蛋白豆乳配料罐(170)和盐、糖、微量元素、药用植物制剂配料罐(176)，调合罐中间还安装有自动检测PH值的装置，当两罐(170、176)配制好的材料抽入到蔬菜汁调合罐(172)，达到规定容量时，安装在调合罐上的透明管(168)内的磁性浮球块(203)触发于簧管(167)导通交流电机(198)开始工作，带动调合罐内的搅拌扇汁(147)搅拌，将配料与蔬菜汁搅拌均匀检测合格后抽入到下一级加温消毒储液装置。蔬菜汁的调合全面、均匀达到蔬菜汁生产的要求标准。

摘要： 本发明提供一种蔬菜汁生产线的蔬菜汁高温消毒和冷却与储液装置，由维度螺旋管加热消毒装置，冷热交换器，冷冻箱，蔬菜汁成品储液罐所组成，由燃气炉(232)直接加热维度螺旋管(204)可达到150°C以上，当前一级蔬菜汁液体抽出到维度螺旋管(204)从上流到下即达到120°C以上的高温消毒。再流入密绕圆型冷却管(221)骤后冷却流入到蔬菜汁成品储液罐(218)，采用燃气炉加热维度型螺旋管、温度高、蔬菜汁液体流过维度螺旋管达到时间高温消毒后骤冷却，蔬菜汁的营养成分不流失，达到营养卫生。安全的目的。

摘要： 本发明涉及用于使水果或蔬菜汁液与水果或蔬菜浆料分离的粉碎分离器。粉碎分离器包括壳体(21)、壳体(21)中的内壁(43)、以可旋转的方式安装在壳体(21)中的螺旋钻(22，71)、限定在螺旋钻(22，71)的外表面(39，86)与内壁(43)之间以接收浆料和汁液的空腔(46)以及与空腔(46)分开的汁液通路(44)。在内壁(43)中形成有在空腔(46)与汁液通路(44)之间延伸的长孔隙(52)。因此，当螺旋钻(22，71)绕其纵轴线旋转以沿着空腔(46)对浆料和汁液施力时，空腔(46)中的汁液被施力以通过孔隙(52)流动至汁液通路(44)。

摘要： 本发明涉及一种用于将水果或蔬菜汁液与水果或蔬菜果肉分离的粉碎分离器。所述粉碎分离器包括外壳(21)、外壳(21)中的内壁(43)、可旋转地安装在外壳(21)中的螺旋钻(22、71)、在螺旋钻(22、71)的外表面(39、86)和内壁(43)之间定义以接纳果肉和汁液的腔室(46)，以及从腔室(46)分离的汁液通路(44)。在内壁(43)中形成在腔室(46)和汁液通路(44)之间延伸的细长开孔(52)。因此，当螺旋钻(22、71)绕其纵向轴线旋转以沿着腔室(46)推进果肉和汁液时，腔室(46)中的汁液被推进以通过开孔(52)而流至汁液通路(44)。

摘要： 本实用新型属于食品加工应用设备领域，尤其涉及一种用于从水果或蔬菜果肉分离水果或蔬菜汁的离心式分离器，包括分离器本体，所述的分离器本体自上而下依次设置有限位杆、防溅罩、壳体和底座，所述的放置壳内设置有过滤筛，所述的过滤筛内壁上设置有榨汁刀，所述的转盘上端设置有清洁装置，所述的清洁装置包括竖杆、撑杆和毛刷。本实用新型设置的榨汁刀，提高对果肉的破碎效果及出汁率，避免造成资源浪费，且二次破碎后的果肉纤维更快速的落入收纳壳，防止过滤筛被纤维糊住，提升过滤筛对果汁或蔬菜汁的筛选效果，保证汁水细腻、口感更佳；清洁装置代替人工进行刀具清理，防止人们的手受到伤害，提升清理工作中的安全性能，便于人们使用。

摘要： 本实用新型涉及豆腐生产技术领域，且公开了一种蔬菜豆腐生产用蔬菜汁自动点浆装置，包括柜体，所述柜体的内部开设有第一腔室与第二腔室，第二腔室的内部设置有豆浆桶，第一腔室的内部转动连接有两个镜像的螺纹杆，螺纹杆表面的上端固定连接有第二齿轮。该蔬菜豆腐生产用蔬菜汁自动点浆装置，通过使储液槽内部的点浆液，由于离心力从储液槽内壁开设的槽排出储液槽的内部并进入保护槽的内部，同时由于保护槽的内壁为斜面，进而使点浆液受离心力发生飞溅的角度受到限制，使点浆液可以更加顺利的进入豆浆桶内部的豆浆，进而使豆浆可以更加顺利的进行凝固成为豆腐，使用户可以更加方便的使用装置对豆浆进行点浆。

摘要： 本实用新型涉及一种用于从水果或蔬菜果肉分离水果或蔬菜汁的离心式分离器。该离心式分离器包括被配置为关于中心轴(24)旋转的主体(22)，由该主体(22)形成的用于接收果肉和果汁的室(28)，以及由该主体(22)限定并且弓形围绕该主体(22)延伸的细长孔径(29)。因此，当该主体(22)关于该中心轴旋转时推动该室中的果汁流动通过该孔径(29)。本实用新型还涉及包括离心式分离器的用于从水果或蔬菜果肉提取水果和/或蔬菜汁的榨汁机。