饲料添加不同脂肪及蛋白质水平对日本沼虾(Macrobrachium nipponensis)生长性能、体成分及消化酶活力的影响

摘要

本实验以64d为限,设A1 (34％),A2 (38％),A3 (42％)三个蛋白梯度水平和B1(5％),B2(8％),B3 (11％)三个脂肪梯度水平,采用正交试验方法研究了饲料中不同脂肪及蛋白质水平对日本沼虾(Macrobrachium nipponensis)[平均体重(0.69±0.23)g]生长性能、体成分和消化酶活力的影响.结果表明,脂肪和蛋白质水平对日本沼虾成活率影响不显著(P＞0.05),脂肪水平对32d相对增重率和特定生长率影响显著(P＜0.05).B3组的特定生长率和相对增重率均显著低于B1和B2组(P＜0.05).全虾和肌肉的脂肪含量显著地受饲料脂肪水平的影响(P＜0.05).饲料中蛋白质水平对全虾的干物质、蛋白质和灰分含量,以及肌肉中脂肪、蛋白质含量影响显著(P＜0.05).饲料脂肪水平对肝胰脏中脂肪酶活力影响显著(P＜0.05),蛋白水平对肝胰脏中脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活力影响不显著(P＞0.05).本文认为日本沼虾饲料脂肪水平应以5％-8％较为合适,蛋白质水平应在38％左右较为合适.