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脂类的营养及其影响因素

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正脂类的营养及其相关问题的报告较多,涉及食物中脂类的生物学作用、安全性;不同食物、膳食模式(或膳食成分)、体力活动对脂质代谢的影响;人群血脂特征和血脂异常;遗传代谢疾病的脂质代谢研究;食物脂质成分分析;不

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来源
《营养健康新观察》 |2006年第1期|P.31-36|共6页
作者
柳启沛; 王劲;
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作者单位

复旦大学医学院;

复旦大学医学院上海;

200032;

上海;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类营养学;
关键词
脂类; 营养成分; 血清胆固醇; 血脂异常; 体力活动; 脂质代谢; 胆固醉; 脂质成分; 大鼠; 高胆固醇血症;

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