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碳水化合物与膳食纤维

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摘要

正有关碳水化合物与膳食纤维的报告,主要在于膳食纤维、益生元对大肠细胞和功能以及肠道微生物的影响,益生元对肠道疾病(包括炎性和癌症疾病)的防治作用,以及不可消化碳水化合物对血糖的影响,膳食纤维供能量的测定等:膳食蛋白质和纤维作为胃肠道功能的决定因子。胃肠道

著录项

来源
《营养健康新观察》 |2006年第1期|P.28-30|共3页
作者
柳启沛; 王劲;
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作者单位

复旦大学医学院;

复旦大学医学院上海;

200032;

上海;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类营养学;
关键词
膳食纤维; 果糖低聚糖; 大豆异黄酮; 食物成分; 血浆总胆固醇; 胃肠道功能; 短链脂肪酸; 大鼠; 内脏脂肪组织;

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