定量靶向代谢组学揭示:基于问卷调查的自报膳食习惯与血清代谢有关

摘要

正营养在人体代谢和健康中起着重要的作用。饮食习惯尤其是自报营养摄入如何与血清代谢谱的相关联目前是研究的重点。而自报营养摄入能够多大程度反映体内的代谢物组成的实际差异尚不清楚。为了研究这个问题,在284名55岁至79岁男性中,用代谢组学方法定量分析了血清中的363种代谢产物与自报膳食习惯的关系,在流行病学层面上探讨了该方面的问题。在搜集每个受试者的疾病状态、用药情况、生活方式等信息后,