大豆蛋白影响肾损害模型钙摄入和钙排出的实验研究

摘要

[目的]研究大豆蛋白对肾损害大鼠钙平衡的影响。[方法]选择3月龄断乳雄性SD大鼠40只,按体质量从小到大排序,采用完全随机化原则分为4组,每组10只。标准饲料对照组:喂食含有14%酪蛋白饲料;大豆蛋白饲料组:喂食含有14%大豆分离蛋白饲料;混合饲料1组:喂食含有7%酪蛋白加7%大豆分离蛋白饲料;混合饲料2组:喂食含有7%酪蛋白加14%大豆分离蛋白饲料。实验期用腺嘌呤灌胃共21 d,建立肾损害大鼠模型,各组大鼠喂养相应饲料6周,测饲料消耗量、24 h尿蛋白、尿钙、钙表观吸收率、储留钙量。[结果]4组实验大鼠饲料摄入量1 d^30 d无统计学差异,大豆蛋白饲料组和混合饲料1组实验结束时与另外两组相比,尿钙排泄量低,钙表观吸收率和储留钙量高,差异有统计学意义(P<0.05)。[结论]蛋白质含量水平在14%条件下,含大豆蛋白的两种饲料对肾损害大鼠钙吸收、钙排泄的影响无统计学差异,有利于促进钙吸收,减少钙排泄。