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包小兰; 郭顺堂; 焉华娟; 毛朝姝;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
中国农业大学理学院;
大豆蛋白水解物; 肽; 可溶性钙; 谷氨酰胺酶;
机译:大豆蛋白水解物-钙复合物对快速生长大鼠骨量的积极影响。
机译:大豆蛋白水解物的钙结合能力
机译:碱性蛋白酶水解大豆蛋白水解物对大豆蛋白水解物的改性及体外修饰产物的ACE抑制活性柏高$ 1Xin-Huai $ 1 $ 2 $ 3;
机译:谷氨酰胺酶使大豆蛋白脱酰胺化,改善其流变特性脱酰胺化大豆蛋白制品的流变学
机译:大豆蛋白水解物的苦味取决于肽的分子量。
机译:Plastein反应增强了大豆蛋白水解物和乳清蛋白水解物的胆汁酸结合能力
机译:大豆蛋白水解物根据肽的分子量的苦味
机译:1,25(OH)2D3在环己酰亚胺存在和不存在下对钙积累,钙转运和钙结合蛋白的影响。
机译:由基于大豆的油脂和通过该方法获得的大豆蛋白水解物的材料制备大豆蛋白水解物的方法
机译:由含脂肪的大豆材料和大豆蛋白水解物生产大豆蛋白水解物的方法
机译:由含脂大豆原料生产大豆蛋白水解物的方法和大豆蛋白水解物
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