香魏蘑液体培养酶活性变化特点及固体培养抗菌性能的测定

摘要

采用液体培养法,对香魏蘑纤维素酶、淀粉酶、氧化酶等几种相关酶的活性变化规律进行了研究.结果表明:淀粉酶活性高峰出现最早(第5天),酶活性最高;纤维素酶的活性高峰随后出现(第7天);邻苯二酚氧化酶的活性高峰期到来更晚(第10天);同时采用固体培养法测定了香魏蘑和几种常见霉菌的作用,表明香魏蘑具有一定的抗耐特性.