响应面法优化提取菠菜中黄酮类物质的工艺研究

摘要

以菠菜为试材,在单因素试验的基础上,采用响应面法的Box-Behnken进行试验设计,对菠菜中黄酮类物质的提取条件进行了优化.结果表明:菠菜中黄酮类物质的最佳提取条件为:提取剂80％乙醇,料液比1∶21.1,温度73.1℃,浸提时间64.1 min.