响应面法优化蛹虫草菌液体发酵条件

摘要

以蛹虫草菌(Cord yceps militaris)为试材,用单因素试验筛选适宜温度后,利用响应面法优化培养基,最后用优化的条件和培养基进行摇床6d和摇床6 d+静置培养10 d的液体发酵试验,研究不同培养条件下蛹虫草菌液体发酵后菌丝体产率以及静置培养对虫草素积累量的影响.结果表明:蛹虫草菌适宜温度为25℃,优化培养基为蔗糖4.34％、酵母粉3.06％、硫酸亚铁0.027％、磷酸二氢钾0.2％、硫酸铵0.04％、硫酸镁0.13％、维生素B1 0.08％、硫酸锌0.06％;摇床6d和摇床6 d+静置10 d后,发酵液中的菌丝体产率分别为2.568 g/100mL和3.389 g/100mL,后者菌丝体产率比初始培养基增加了1.73倍,而虫草素积累量分别达到568.329 μg/mL和862.893 μg/mL,后者比初始培养基中增加了1.56倍.