蛹虫草液体发酵条件优化研究

摘要

蛹虫草(Cordyceps militaris L.Link),又名北冬虫夏草、北虫草,属子囊菌亚门、核菌纲、球壳目、麦角菌科、虫草属真菌,是一种药食两用真菌,具有很高得药用价值和营养价值.蛹虫草与冬虫夏草同属不同种,二者在生活史、药理作用以及化学成分等方面具有很多相似之处,已经逐渐成为冬虫夏草的替代品.虫草素--蛹虫草中的主要活性成分,是第一个从真菌中分离出来的核苷类抗生素,又称为虫草菌素、蛹虫草菌素.虫草素具有免疫调节作用、抗肿瘤、抗白血病、抗菌抗病毒、消炎、降血脂、降血糖以及延缓衰老等功能.