低聚葡萄糖对益生菌的增殖影响

摘要

cqvip:运用体外模型探讨了低聚葡萄糖对肠道内双歧杆菌300B、嗜酸乳杆菌NCFM150、大肠杆菌B23226、金黄色葡萄球菌14028生长特性的影响,对利用肠膜明串珠菌6055获得的低聚葡萄糖功能性作以评价。以低聚葡萄糖取代葡萄糖为碳源,发现低聚葡萄糖对益生菌(如嗜酸乳杆菌NCFM150和双歧杆菌300B)的体外生长具有显著促进作用,对有害菌(如大肠杆菌B23226、金黄色葡萄球菌14028)的体外生长具有抑制作用。同时,低聚葡萄糖可使嗜酸乳杆菌和双歧杆菌提前进入生长稳定期,提高嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的生长速率,有利于工业化生产。