茶类产品总黄酮类化合物测定方法研究概况

摘要

黄酮类化合物是一类广泛存在于自然界的天然有机化合物。这类含有氧杂环的化合物多存在于高等植物及羊齿类植物中，其中豆科、唇形科和菊科所含的黄酮类化合物较丰富。黄酮类化合物在自然界中的存在形式既有与糖结合成苷的，也有游离的。