桑叶茶黄酮类化合物的测定方法研究

摘要

三氯化铝与黄酮类化合物作用后,生成黄酮的铝络合物为黄色,使用分光光度计比色测定得光密度,计算黄酮类化合物的含量.经反复试验探讨,研究结果表明:浸提茶水比为1:80,浸提时间为60rin时,桑叶茶的黄酮类化合物浸出量最大,测定结果重现性较好.