玉兰片加工新技术

摘要

笋干商品名称为玉兰片。是我国传统农副产品，以楠竹笋为原料经加工而成，有冬片、春片及宝尖之分。用传统的方法，其产品不但片体瘦长、肉薄节稀、外观色泽差，且原料损耗大、出片时间长、加工成本高、商品价值低。