加工新技术

摘要： 镁合金是国际公认的最有潜力的轻量化材料之一,被誉为"21世纪绿色工程金属",其突出的结构减重效果有望解决我国关键装备和重大工程中迫切的轻量化问题.本文综述了近年来镁合金新材料的发展、镁合金制备加工新技术进展以及镁合金的应用发展现状,对当前镁合金领域存在的缺点进行了总结,并对镁合金未来发展重点及主要任务进行了展望.

摘要： 镁合金是国际公认的最有潜力的轻量化材料之一,被誉为“21世纪绿色工程金属”,其突出的结构减重效果有望解决我国关键装备和重大工程中迫切的轻量化问题。本文综述了近年来镁合金新材料的发展、镁合金制备加工新技术进展以及镁合金的应用发展现状,对当前镁合金领域存在的缺点进行了总结,并对镁合金未来发展重点及主要任务进行了展望。

摘要： 随着社会的发展以及社会物质生活水平的提升,公众对乳制品的加工生产提出了更高的要求.同时,在知识经济时代,乳制品加工行业新技术与新设备不断涌现,对于提高乳制品产量、质量、营养价值具有重要意义.文章分析了乳制品加工中的新技术,主要包括在线监测、在线分析、分离技术及溶解二氧化碳技术,以为乳制品加工生产提供思路.

摘要： 花生是我国广泛种植的经济作物之一,主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省(区)。在我国油料生产中,花生种植面积仅次于油菜居第二位。随着育种技术的日益成熟,我国已经培育出了许多高产、高油脂的优良品种。近年来,我国在传统加工工艺提升、花生油加工新技术和油脂抗氧化技术研究方面都取得了新的进展,本文综述了花生油近年来提取工艺的研究进展,旨在为花生油的开发利用提供参考。

摘要： 一、主要议题 新政解读、国内外行业现状、产业升级、国内外市场、安全环保与职业健康、跨国公司及国内名企战略、生产加工新技术及难题解决、新产品发展趋势、热点及高效品种、杀虫剂/杀菌剂/除草剂产业状况解析、国外加工新技术研讨、新剂型加工设备等。

摘要： 一、主要议题新政解读、国内外行业现状、产业升级、国内外市场、安全环保与职业健康、跨国公司及国内名企战略、生产加工新技术及难题解决、新产品发展趋势、热点及高效品种、杀虫剂/杀菌剂/除草剂产业状况解析、国外加工新技术研讨、新剂型加工设备等。

摘要： 一、主要议题新政解读、国内外行业现状、产业升级、国内外市场、安全环保与职业健康、跨国公司及国内名企战略、生产加工新技术及难题解决、新产品发展趋势、热点及高效品种、杀虫剂/杀菌剂/除草剂产业状况解析、国外加工新技术研讨、新剂型加工设备等。

摘要： 肉与肉制品是人们生活中不可缺少的食品之一,随着生活水平的不断提高,人们对肉制品的种类、品质和安全性也有了更高的要求,这也给国内外学者们在肉制品加工技术研究方面带来了更多的挑战.本文综述了国内外肉制品加工的现状及现有加工技术中存在的问题,并对肉制品加工新技术进行了介绍,旨在为促进肉制品加工产业的发展提供参考.

摘要： 一、主要议题新政解读、国内外行业现状、产业升级、国内外市场、安全环保与职业健康、跨国公司及国内名企战略、生产加工新技术及难题解决、新产品发展趋势、热点及高效品种、杀虫剂／杀菌剂／除草剂产业状况解析、国外加工新技术研讨、新剂型加工设备等。

摘要： 本发明提供了一种有机硒食用菌饺子的加工技术，其特征在于选用每100克鲜菇中含硒 15‑75μg的食用菌子实体为饺子馅的主要原料1，饺子总量中有机硒食用菌量占66%‑75%2，10个饺子馅中硒含量10‑30μg之间3，由常规工厂化速冻方法加工而成的菌饺的总重量中每500g含硒25‑75μg之间4等技术应用于有机硒素菌饺工厂化加工新技术的生产工艺之中，本发明如能得到广泛应用比必将产生很大的经济效益与社会效益。

摘要： 本发明提供了一种有机硒食用菌饺子的加工技术，其特征在于选用每100克鲜菇中含硒15‑75μg的食用菌子实体为饺子馅的主要原料1，饺子总量中有机硒食用菌量占66%‑75%2，10个饺子馅中硒含量10‑30μg之间3，由常规工厂化速冻方法加工而成的菌饺的总重量中每500g含硒25‑75μg之间4等技术应用于有机硒菌饺工厂化加工新技术的生产工艺之中，本发明如能得到广泛应用比必将产生很大的经济效益与社会效益。

摘要： 本发明提供了一种高钙富硒黑木耳浸膏加工新技术。其特征在于将设计者研制成功的选用每100克干耳中含钙700‑1000mg，含硒25‑50μg的原料耳1，将原料耳制成粒径在0.1‑0.5mm的原料粉2，再将原料粉加水加热滤取清液成为原汁3，最后将原汁加热浓缩至含水分41%‑49%，每100克中含钙1400‑2000mg，含硒50‑100μg膏状物，即成为高钙富硒黑木耳浸膏4等技术应用于高钙富硒黑木耳浸膏加工新技术的生产工艺之中，本发明如能得到广泛应用，必将产生明显的经济效益与社会效益。

摘要： 本发明提供了一种高钙富硒猴头菇冲剂加工新技术。其特征在于将设计者研制成功的选用含钙20‑50mg，含硒20‑50μg的猴头菇作为原料1，用高钙富硒原料制作原液2，将原液加糖经加工制成颗粒3，制成的颗粒每100克重含钙100‑300mg，含硒100‑300μg，即成为高钙富硒猴头菇冲剂4等技术应用于高钙富硒猴头菇冲剂加工新技术的生产工艺之中，本发明如能得到广泛应用，将产生显著的经济效益与社会效益。

摘要： 本发明公开了一种小麦良种精细加工新技术，实现小麦良种的高效、标准化加工，促进小麦种业发展，提高小麦粮食生产能力，优势在于：一是通过亚硒酸钠溶液浸泡小麦良种籽粒中硒含量达到0.2～0.3 mg/kg，显著提升了小麦种子活力、α－淀粉酶、发芽率、幼苗和根生长、幼根和芽干物质累积；二是科学复配3%苯醚甲环唑、壳聚糖、海藻提取液、鱼腥草提取液，替代了传统的克百威等化学农药的应用，有利于改善农业生态环境，促进生态农业可持续发展；且通过组分之间的协同作用，显著提升了抑菌杀虫功效，通过缓释作用延长了作用时间；三是二次筛选不仅保证了小麦良种的发芽率，而且提高了小麦白度，有利于满足市场对高白度小麦的需求。

摘要： 本发明提供了一种富硒五味黑木耳加工新技术，其特征在于将设计者研究成功的选用含硒量在50μg－500μg∕Kg含量的优质黑木耳鲜品50公斤、白砂糖200克、食盐200克、甘草800克、丁香30克、茴香60克、桂尔通40克、柠檬酸20克、苯甲酸钠5克(1)，将木耳洗净加入甘草桂尔通等用蒸汽夹层锅，煮熟过滤后置于有白砂糖、食盐、柠檬酸等配好的溶液罐中浸渍8小时，浸渍后烘晒到含水量75%干时再回罐浸渍8小时溶液温度32°C(2)，将浸渍的富硒黑木耳连同浸液倒入夹层锅加温到80°C煮制20分钟捞出再按需要浸入到辣味、酸味、甜味等多种口味的浸液罐中，3小时候捞出控净浸液即可真空包装为成品(3)等技术应用于富硒五味黑木耳加工新术的生产工艺中，本发明如能得到广泛应用必将产生较大的经济效益与社会效益。

摘要： 本发明提供了一种金针菇纳米粉增智食品的加工技术。其特征在于将设计者研制成功的将金针菇子实体烘干至含水量在3％以下，用超微粉碎机将金针菇子实体粉碎成通过1000目筛底的金针菇微粉1，用采用金属锆球研磨方式的纳米粉加工专用机械将金针菇微粉研磨成粒径细度通过60000目粒径在300-400纳米之间的，细胞壁破壁率达到99％以上的金针菇纳米粉2，用粒径在300-400纳米之间的细胞壁破壁率达到99％以上的金针菇纳米粉，做为原料的5％-10％生产各种儿童食品和中老年人食品即为金针菇纳米粉增智食品3等技术应用于金针菇纳米粉增智食品加工新技术的生产工艺之中，本发明如能得到广泛应用必将产大较大的经济效益与社会效益。

摘要： 本发明涉及到一种豆腐脑加工新技术，用干豆重量4-5倍的清水泡豆，温水泡3-4h，加入少许纯碱，每小时换水一次；将豆粒粉碎，细度以能通过100目筛，太粗蛋白质不易释放出来，磨浆时可加入适量纯碱，磨浆后静置5—10min；用钢磨磨浆，采用三磨二滤式套滤滤浆，控制在每1份大豆滤浆15-16份；用熊火迅速升温使浆沸腾，并保持5min，加入豆类消泡剂消泡；将葡萄糖酸内脂溶于少量清水中，迅速加入煮好的豆浆中并搅拌均匀，每份大豆需加入0.01份葡萄糖酸内酯，加入后保温15—20min，成型稳定后即为成品。本发明有益效果为改用葡萄糖酸内酯作凝固剂，制出的豆腐脑更为洁白细腻可口，可被人体吸收70%以上，而且每千克大豆比传统制作方法多出4千克左右的豆腐脑。

摘要： 本发明属于食品加工领域，涉及一种水晶粉丝加工新技术及其产品。该技术分别以绿豆、马铃薯、甘薯为原料，通过配料、调浆、抽真空、蒸浆、自然冷却、冷藏、切丝、干燥等工艺生产水晶粉丝，产品具有晶莹剔透、无并条、顺滑筋道、耐煮及不浑汤等特点，生产过程中不添加目前粉丝生产中常用的明矾、食用胶及复合乳化剂等食品添加剂，通过关键技术工艺革新(抽空处理)来制备产品，属纯绿色食品加工技术，产品安全可靠。

摘要： 本发明属于食品加工领域，涉及一种富含γ-氨基丁酸功能因子的保健水晶粉丝加工新技术及其产品。该技术分别以绿豆、蚕豆、土豆淀粉及发芽糙米粉为原料，通过配料、调浆、抽真空、蒸浆、自然冷却、冷藏、切丝、干燥等工艺生产水晶粉丝，产品具有晶莹剔透、无并条、顺滑筋道、耐煮及不浑汤等特点，生产过程中不添加任何食品添加剂，通过该工艺技术制备的富含γ-氨基丁酸功能因子的保健水晶粉丝，属纯绿色保健食品。