常吃花生降脂抗老

摘要

花生是中国人喜欢的传统食品，蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，因此有人把花生叫做“素中荤…植物肉”“长生果”。美国营养专家还发现花生中一种生理活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，是治疗肿瘤类疾病、动脉粥样硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。美国学者艾尔·敏德尔1998年编辑出版的《抗衰老圣典》中，白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。