响应面优化生姜茎叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究

摘要

本文采用响应面法优化湖南永州生姜茎叶总黄酮的提取条件.在单因素试验基础上,选择乙醇浓度、提取温度、提取时间为影响因子,应用Box-Benhnken中心组合法进行3因素3水平试验设计,以生姜茎叶总黄酮得率为响应值,进行响应面分析,并研究了生姜茎叶总黄酮的体外抗氧化活性.结果表明,生姜茎叶总黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度70％、提取温度76℃、提取时间95 min,在此条件下,生姜茎叶总黄酮的得率可达到15.42±0.09 mg/g.同时建立了乙醇溶液提取生姜茎叶总黄酮的二次数学模型,对目标产物提取具有良好的预测作用.生姜茎叶总黄酮体外清除羟基自由基能力的IC50值为0.501 mg/mL,其总还原能力和清除羟自由基能力均高于相同浓度的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT),但低于L-抗坏血酸(Vc).