中职校烹饪专业课程开展反刍式教学的可行性研究

摘要

高中阶段的职业教育与应试教育相比较,职业教育是各种教法的实验沃土.因为中职学生没升学压力,允许失败.所以现在中职学校各种各样的教学改革方兴未艾.如项目教学法、行为导向教学法、案例教学法、任务驱动教学法、合作学习教学法、问题教学法、情境教学法、理实一体化教学法、启发式教学法、讨论式教学法,等等.但是关于反刍式教学法却鲜有人提及.