用动物血液制高蛋白低热食品

摘要

用牛羊血来烹制菜肴并不罕见，血豆腐就是很多人餐桌上的美味，但更多的人并不喜欢直接享用这些血淋淋的食品。现在墨西哥国立大学的研究人员则利用血液中丰富的蛋白质，生产营养价值高于牛奶的高蛋白低热量食品。