含硫氨基酸对家禽营养和免疫应答影响研究进展

摘要

含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)在动物健康和细胞功能方面都起到许多关键作用,被认为是一种功能性氨基酸,其通过参与和调节机体重要代谢通路来调节生长发育和繁殖性能,提高健康水平及生存质量.作为家禽日粮的第一性限制氨基酸——蛋氨酸,对家禽的生产及繁殖性能、免疫应答影响显著.本文对含硫氨基酸对鸡和鹅的营养作用及免疫应答的影响进行了阐述.